やきとり

日本料理 の 串燒

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每一串串燒，都需師傅用心掌握各款食材的特質，以人手手工作的方式做出來。
 
以獨特的灑鹽控味技巧，把食材置於溫度高達攝氏1000度之串燒專用爐具上，
烤出每款串燒的真鮮味，時間拿捏要求一絲不苟。

野菜醬

( 自家制 )

享用串燒前，鮮嫩椰菜、紅蘿蔔、青瓜等生野菜，配上自家制的野菜醬，除能活躍味蕾，更帶出串燒真髓，可以平衡胃壁的油脂吸收。

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​*簡單沾醬直接食用、或作醬汁調味料炒菜等下廚之用

南亭純米吟釀

吃串燒不一定要配大吟釀，配搭才是關鍵所在!

美味的「串燒料理」以油份高的食材為主，包括和牛、白鱔、黑豚腩、雞皮。為了享盡各款特色美食，配搭「南亭 純米吟釀」可減低油膩感之餘，更可提升美味度!

100%採用優質酒米 「五百万石」，使用這款酒米 釀造出的清酒口味大多較為清爽且香氣較為 豐富。 相對的，使用這款酒米釀酒也比較難釀出口味 豐醇的清酒。

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水源

「新潟名水」越後菅名岳の雪山水

原料米

新潟縣特色酒米「五百万石」

醬料

鰻魚汁、海鮮汁、雞汁、南蠻汁等

是師傅以新鮮材料調及獨有配方製作而成

( 自家制 )

到會  &  包場
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「將屋企變成居酒屋」

星級．把南亭居酒屋帶到你家。

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我們提供專業爐具、備長燒烤炭、廚師、 服務員、餐具及醬料，把屋酒屋帶到你家。

客人只需安在家中就能把家中庭園天台變成一間居酒屋，廚師即燒的串燒、新鮮的美食、與朋友、家人舉杯暢飲。

團、聚、分享，一班朋友、家人，一起渡過難能可貴、特別、珍惜的美好時光。

基本服務提供:

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1) 預訂到會串燒及其他食材

2) 到會人員 (廚師及服務員)

3) 爐具、生火用炭等工具

4) 餐具、醬汁等餐具

5) 設備來回運輸費用

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*設最低消費

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A) 聯絡我們

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B) 確定人數、日子、菜單

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C) 派工作人員視察環境確認如何安排

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