- BOUTIQUE FACTORY -

【 やきとり 】

串燒      屬高廚藝之日本料理

師傅需用心掌握各款食材的特質，每一串都以人手手工作的方式做出來。更需以獨特的灑鹽控味技巧，把食材置於溫度高達攝氏1000度之串燒專用爐具上，方能烤出每款串燒的真鮮味，時間拿捏一絲不苟。

特級尊貴服務

到會 & 包場

​給您們五星級 & 難忘的一天

星級上門到會服務

星級．是因為把南亭居酒屋帶到你家。

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我們提供專業爐具、備長燒烤炭、大廚、 服務員、所有餐具及醬料，客人只需安在家中就能嘆即場燒的Yakitori、不忘分享、享受收藏己久但一直沒機會開的美酒，一聚朋友、家人一起渡過難得又特別的美好時光。

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基本服務提供:

1) 預訂到會串燒及其他食材

2) 到會人員 (廚師及服務員)

3) 爐具、生火用炭等工具

4) 餐具、醬汁等餐具

5) 設備來回運輸費用

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*設最低消費

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A) 聯絡我們

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      致電任何一間分店

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B) 確定人數、日子、菜單

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C) 派工作人員視察環境確認如何安排

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D) ENJOY THE PARTY!

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歡迎隨時聯絡我們

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感謝各位一直以來的支持!

“There is nothing better than a friend, unless it is a friend with Yakitori & Wine.” 

- Waik G -

醬料

​自家制

有鰻魚汁、海鮮汁、雞汁、南蠻汁等

是師傅以新鮮材料調及獨有配方製作而成

野菜醬

​自家制

享用“串燒”前，店家會準備以鮮嫩椰菜為主的生野菜，配上家制的野菜醬，除能活躍味蕾，帶出串燒真髓外，更能平衡胃壁的油脂吸收。

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​可用作簡單沾醬直接食用、或作醬汁調味料炒菜等下廚之用。

南亭純米吟釀

美味的「串燒料理」以油份高的食材為主，包括和牛、白鱔、黑豚腩、雞皮。為了享盡各款特色美食，配搭「南亭 純米吟釀」可減低油膩感之餘，更可提升美味度!

100%採用優質酒米 「五百万石」，使用這款酒米 釀造出的清酒口味大多較為清爽且香氣較為 豐富。 相對的，使用這款酒米釀酒也比較難釀出口味 豐醇的清酒。

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水源

「新潟名水」越後菅名岳の雪山水

原料米

新潟縣特色酒米「五百万石」

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