- BOUTIQUE FACTORY -
rêves
QUALITY YAKITORI FROM AROUND THE GLOBE
【 やきとり 】
串燒 屬高廚藝之日本料理
師傅需用心掌握各款食材的特質，每一串都以人手手工作的方式做出來。更需以獨特的灑鹽控味技巧，把食材置於溫度高達攝氏1000度之串燒專用爐具上，方能烤出每款串燒的真鮮味，時間拿捏一絲不苟。
特級尊貴服務
到會 & 包場
給您們五星級 & 難忘的一天
星級上門到會服務
星級．是因為把南亭居酒屋帶到你家。
我們提供專業爐具、備長燒烤炭、大廚、 服務員、所有餐具及醬料，客人只需安在家中就能嘆即場燒的Yakitori、不忘分享、享受收藏己久但一直沒機會開的美酒，一聚朋友、家人一起渡過難得又特別的美好時光。
基本服務提供:
1) 預訂到會串燒及其他食材
2) 到會人員 (廚師及服務員)
3) 爐具、生火用炭等工具
4) 餐具、醬汁等餐具
5) 設備來回運輸費用
*設最低消費
A) 聯絡我們
致電任何一間分店
B) 確定人數、日子、菜單
C) 派工作人員視察環境確認如何安排
D) ENJOY THE PARTY!
歡迎隨時聯絡我們
感謝各位一直以來的支持!
“There is nothing better than a friend, unless it is a friend with Yakitori & Wine.”
- Waik G -
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醬料
自家制
有鰻魚汁、海鮮汁、雞汁、南蠻汁等
是師傅以新鮮材料調及獨有配方製作而成
野菜醬
自家制
享用“串燒”前，店家會準備以鮮嫩椰菜為主的生野菜，配上家制的野菜醬，除能活躍味蕾，帶出串燒真髓外，更能平衡胃壁的油脂吸收。
可用作簡單沾醬直接食用、或作醬汁調味料炒菜等下廚之用。
南亭純米吟釀
美味的「串燒料理」以油份高的食材為主，包括和牛、白鱔、黑豚腩、雞皮。為了享盡各款特色美食，配搭「南亭 純米吟釀」可減低油膩感之餘，更可提升美味度!
100%採用優質酒米 「五百万石」，使用這款酒米 釀造出的清酒口味大多較為清爽且香氣較為 豐富。 相對的，使用這款酒米釀酒也比較難釀出口味 豐醇的清酒。
水源
「新潟名水」越後菅名岳の雪山水
原料米
新潟縣特色酒米「五百万石」